MUADZAM SHAH – “Di mana ada kemahuan, di situ ada jalan” menjadi
pegangan Abdul Hadi Rahman, 25, apabila gagal mendapat pekerjaan sesuai
dengan kelulusannya selepas tamat pengajian kira-kira tiga tahun lepas.
Enggan menjadi sebahagian daripada masalah pengangguran generasi muda
peneroka tanah rancangan Felda yang menjadi isu ketika ini, anak jati
Felda Keratong 1 itu memberanikan diri untuk menghasilkan produk
sendiri.
Lulusan ijazah Sarjana Muda Teknologi Makanan dari Universiti Sultan
Zainal Abidin (Unisza) Terengganu pada 2013 itu memanfaatkan apa yang
dipelajarinya dengan mencipta minuman kesihatan air teh probiotik
berkarbonat ‘Mentari Kombucha’.
“Saya mulakan projek ini di rumah selepas tamat pengajian dengan
menjalankan penyelidikan selama setahun sebelum mula mengeluarkan
minuman ini secara serius awal tahun ini,” katanya.
Abdul Hadi berkata minuman yang dihasilkannya adalah minuman
kesihatan yang diubah suai formulanya supaya serasi dengan cita rasa
orang ramai.
“Kombucha ialah teh yang ditapai dengan beberapa jenis bakteria dan
yis, secara tradisionalnya dikenali sebagai teh cendawan Mekah, teh mud
mud, ibu som atau cendawan ajaib,” katanya ketika ditemui di kilangnya
di Felda Keratong 10 dekat sini.
Katanya, bermodalkan wang simpanan berjumlah RM20,000, beliau mula
menjalankan penyelidikan dengan turut dibantu oleh pensyarah Unisza Prof
Dr Che Abdullah Abu Bakar.
Jelasnya minuman ini dihasilkan menggunakan teh hitam (Camellia
Sinensis) dan mempunyai rasa yang masam, manis dan sedikit kelat teh.
“Ada yang berpendapat baunya seperti ditambah madu walaupun madu
bukan sebahagian daripada bahan yang digunakan dalam proes pembuatan
minuman ini,” kata Abdul Hadi.
Katanya, teh Kombucha yang kandungan antioksidan semulajadi dan asid
organik diyakini dapat membantu mengimbangkan fungsi tubuh serta
menggalakkan nyahtoksik.
“Kombucha juga bertindak balas mengikut kesesuaian tubuh seseorang
serta turut digunakan untuk merawat batuk berpanjangan, ketidakhadaman
dan kelesuan berdasarkan beberapa kajian saintifik yang dilakukan bagi
membuktikan khasiat minuman ini,” katanya.
Abdul Hadi berkata kilangnya kini mampu menghasilkan sejumlah 20,000 botol air sebulan yang dijual dengan harga RM8 sebotol.
Mengulas isu pengangguran generasi muda peneroka Felda, beliau
berkata masalah itu tidak mungkin berleluasa jika anak muda di kawasan
itu bijak mengambil peluang menjana pendapatan sendiri.
Katanya, generasi muda di Felda tidak boleh terlalu bergantung kepada
pekerjaan makan gaji atas dasar persaingan yang tinggi dalam mencari
pekerjaan “Kebanyakan anak muda di Felda terlalu memilih pekerjaan dan
akhirnya mereka menganggur sehingga timbul masalah gejala sosial yang
banyak,” katanya sambil menasihatkan mereka untuk memanfaatkan peluang
yang ada untuk menjana pendapatan. – BERNAMA